Allí donde la calle Xuclà deja atrás Pintor Fortuny y enfila su último tramo hasta la calle del Carme, justo después de estrecharse y convertirse en una callejuela sombría, encontramos la Granja M. Viader, un local que abrió en el año 1870 como una lechería más en la Barcelona industrial y que ha acabado convirtiéndose en un referente gastronómico y cultural de la ciudad.
La decoración, las baldosas del suelo, las fotografías de época, las mesas blancas de mármol, la pajarita y el chaleco negro de los camareros… entrar en el Viader significa transportarte inmediatamente a través del tiempo. Este templo vintage ha sabido conservar muy bien sus raíces y no han perdido de vista de donde vienen, por eso mismo siguen trayendo cada día desde Cardedeu la leche y los huevos necesarios para elaborar los productos que hacen de forma totalmente artesanal en su propio obrador.
FOTO: Granja M. Viader – Barcelona City Travel
Nada más entrar nos encontramos con un gran mostrador en el que tienen expuestos leche, yogures, kéfir, quesos, tartas, crema catalana y nata casera preparados para degustar ahí mismo, o para comprarlos y llevártelos a casa. También hay embutidos, bollería, churros y un chocolate deshecho -con el que hacen unos suizos exquisitos- imprescindible si visitas el local.
Además, la Granja M.Viader es el escenario donde se creó una de las bebidas más famosas y deliciosas de nuestro país, el Cacaolat.
A pesar de ser un lugar tan famoso, turístico y concurrido, -los sábados por la tarde incluso hay colas de gente esperando a que abran para ir a merendar- se puede disfrutar de un rato agradable y tranquilo rodeado de caprichos que harán las delicias de los más golosos. El local no es pequeño y las mesas guardan la separación perfecta para tener tu propia intimidad.
Granja M. Viader es un sitio de visita obligada para quienes quieran regalarse un desayuno o merienda como las de antes, rodeados de una estética auténtica, retro y encantadora.
GRANJA M. VIADER
Dirección: Carrer d’en Xuclà 6, 08001 Barcelona
Metro: Catalunya (L1, L3)
Tel.: +34 933 18 34 86
Horario:
De Lunes a Sábado: de 09:00 a 13:15 y de 17:00 a 21:15
Domingos y festivos: cerrados
Wi-Fi: No
Web: http://www.granjaviader.cat/
Email: granjaviader@yahoo.es
Facebook: https://www.facebook.com/GranjaViader
Antonio Mateo
Inpside | Psicólogo en Barcelona
