Allí donde la calle Xuclà deja atrás Pintor Fortuny y enfila su último tramo hasta la calle del Carme, justo después de estrecharse y convertirse en una callejuela sombría, encontramos la Granja M. Viader, un local que abrió en el año 1870 como una lechería más en la Barcelona industrial y que ha acabado convirtiéndose en un referente gastronómico y cultural de la ciudad.
La decoración, las baldosas del suelo, las fotografías de época, las mesas blancas de mármol, la pajarita y el chaleco negro de los camareros… entrar en el Viader significa transportarte inmediatamente a través del tiempo. Este templo vintage ha sabido conservar muy bien sus raíces y no han perdido de vista de donde vienen, por eso mismo siguen trayendo cada día desde Cardedeu la leche y los huevos necesarios para elaborar los productos que hacen de forma totalmente artesanal en su propio obrador.
Nada más entrar nos encontramos con un gran mostrador en el que tienen expuestos leche, yogures, kéfir, quesos, tartas, crema catalana y nata casera preparados para degustar ahí mismo, o para comprarlos y llevártelos a casa. También hay embutidos, bollería, churros y un chocolate deshecho -con el que hacen unos suizos exquisitos- imprescindible si visitas el local.
Además, la Granja M.Viader es el escenario donde se creó una de las bebidas más famosas y deliciosas de nuestro país, el Cacaolat.
A pesar de ser un lugar tan famoso, turístico y concurrido, -los sábados por la tarde incluso hay colas de gente esperando a que abran para ir a merendar- se puede disfrutar de un rato agradable y tranquilo rodeado de caprichos que harán las delicias de los más golosos. El local no es pequeño y las mesas guardan la separación perfecta para tener tu propia intimidad.
Granja M. Viader es un sitio de visita obligada para quienes quieran regalarse un desayuno o merienda como las de antes, rodeados de una estética auténtica, retro y encantadora.
GRANJA M. VIADER
Dirección: Carrer d’en Xuclà 6, 08001 Barcelona
Metro: Catalunya (L1, L3)
Tel.: +34 933 18 34 86
Horario:
De Lunes a Sábado: de 09:00 a 13:15 y de 17:00 a 21:15
Domingos y festivos: cerrados
Wi-Fi: No
Web: http://www.granjaviader.cat/
Email: granjaviader@yahoo.es
Facebook: https://www.facebook.com/GranjaViader
Antonio Mateo
Inpside | Psicólogo en Barcelona
